Additivi alimentari - giudizio
Nota: La lettera E indica che il singolo additivo č
stato approvato dalla CEE. Nella presente tabella Vi prego di non considerare questo aspetto
al quale sto lavorando.
Tutti gli additivi, approvati e non, riportano attualmente la
E.
Nome Sigla Giudizio Colore ------------ COLORANTI ----------------------------------------- Curcumina E 100 | B Giallo Lattoflavina (Vitamina B2) E 101 | B Giallo Tartrazina E 102 | D Giallo [Chrysoine resorcinol] E 103 | Giallo Giallo di chinolina E 104 | D Giallo [Fast yellow AB] E 105 | Giallo [Riboflavin 5'-(sodium phosphate)] E 106 | Giallo Giallo 2G E 107 | C Giallo Giallo arancio S E 110 | C Arancione [Orange GGN] E 111 | Arancione Cocciniglia E 120 | C Rosso [Orcein, orchil and orecein] E 121 | Rosso Azorubina E 122 | C Rosso Amaranto E 123 | D Rosso Rosso cocciniglia A E 124 | C Rosso [Scarlet GN "specially pure"] E 125 | Rosso [Ponceau 6R] E 126 | Rosso Eritrosina E 127 | D Rosso Rosso 2G E 128 | C Rosso Rosso AC E 129 | B Rosso [Indanthrene blue RS] E 130 | Blu Blu patent V E 131 | D Blu Indigotina E 132 | B Blu Blu brillante FCF E 133 | C Blu Clorofilla E 140 | A Verde Complessi rameici delle clorofille E 141 | A Verde Verde acido brillante BS E 142 | B Verde Caramello E 150 | B Marrone Nero Brillante BN E 151 | D Nero Black 7984 E 152 | Nero Carbone medicinale vegetale E 153 | B Nero Marrone FK E 154 | D Marrone Marrone cioccolato HT E 155 | C Marrone Carotene alfa, beta gamma E 160a | A (Annatto) E 160b | B (Capsanthin) E 160c | B (Lycopene) E 160d | B (Beta-apo-8-carotenal) E 160e | A (Ethil ester of beta-apo-8-car.) E 160f | A Xantofille E 161a | A [Bixin] E 161b | A [Cryptoxanthin] E 161c | A [Rubixanthin] E 161d | A [Violoxanthin] E 161e | A [Rhodoxanthin] E 161f | A (Canthaxanthin) E 161g | A Rosso di barbabietola - Betanina E 162 | B Antociani - Antocianine E 163 | B Carbonato di calcio E 170 | A Biossido di titanio E 171 | A Ossido e idrossido di ferro E 172 | A Alluminio E 173 | D Argento E 174 | D Oro E 175 | D Pigmento rosso E 180 | C Acido tannico E 181 | ? [Gold] E 197 ----------- CONSERVANTI ---------------------------- Acido sorbico E 200 | A Sorbato di sodio E 201 | A Sorbato di potassio E 202 | A Sorbato di calcio E 203 | A Acido benzoico E 210 | C Benzoato di sodio E 211 | C Benzoato di potassio E 212 | C Benzoato di calcio E 213 | C Paraidrossibenzoato di etile,... E 214 | B | (Sodium salt) E 215 | B | (Propybaraben) E 216 | B | (Propy-14Hydroxybenzoate) E 217 | B | (Methylparaben) E 218 | B | (Methy-14Hydroxybenzoate) E 219 | B Anidride solforosa E 220 | D Sodio solfito E 221 | D Bisolfito di sodio E 222 | D Metabisolfito di sodio E 223 | D Metabisolfito di potassio E 224 | D Potassio solfito E 225 | D Solfito di calcio E 226 | D Bisolfito di calcio E 227 | D Potassio solfito acido E 228 | D Difenile E 230 |*B Ortofenil fenolo E 231 |*B Ortofenil fenato di sodio E 232 |*B Tiabendazolo E 233 |*B (Nisin) E 234 | A (Natamycin) E 235 | B Acido formico E 236 | C (Sodium formate) E 237 | D (Calcium formate) E 238 | D Esametilen tetramina E 239 | D Aldeide formica E 240 | D Nitrito di potassio E 249 | E Nitrito di sodio E 250 | D Nitrato di sodio E 251 | D Nitrato di potassio E 252 | E Acido acetico E 260 | A | propionico E 261 | A | (Sodium acetate/diacetate) E 262 | A | E 263 | A | (Ammonium acetate) E 264 | B | (Lactic acid) E 270 | A | (Propionic acid) E 280 | A | (Sodium propionate) E 281 | A | (Calcium propionate) E 282 | A | (Potassium propionate) E 283 | A Anidride carbonica E 290 | A ---------- ANTIOSSIDANTI --------------------------- (DL-Malic acid) E 296 | B (Fumaric acid) E 297 | A Acido L-ascorbico (Vitamina C) E 300 | A Sodio ascorbato E 301 | A Calcio ascorbato E 302 | A Acido diacetil L-ascorbico E 303 | A Palmitato di ascorbile E 304 | B Tocoferolo, naturale (Vitamina E) E 306 | A Tocoferolo, di sintesi E 307 | A | E 308 | A | E 309 | A Gallati (Propyl gallate) E 310 | C | (Octyl gallate) E 311 | C | (Dodecyl gallate) E 312 | C ? E 313 | (Erythorbic acid) E 317 | A (Sodium erythorbate) E 318 | A (Tert-Butylhydroquinone) E 319 | C BHA Butil idrossi anisolo E 320 | D BHT Butil idrossi toluolo E 321 | D Lecitina di soia E 322 | A ------ Regolatori di aciditą ---------------------- Lattato di sodio E 325 | A Lattato di potassio E 326 | A Lattato di calcio E 327 | A (Ammonium lactate) E 328 | B (Magnesium lactate) E 329 | B Acido citrico E 330 | A | (Sodium citrate) E 331 | A | (Potassium citrate) E 332 | A | (Calcium citrate) E 333 | A Acido L-tartarico E 334 | A | (Sodium tartrates) E 335 | A | (Potassium Tartrates) E 336 | A | (Sodium potassium tartrate) E 337 | A Acido ortofosforico E 338 | D [Sodium dihydrogen ortophosphate] E 339a | D [Disodium hydrogen orthophosphate] E 339b | D [Trisodium orthophosphate] E 339c | D (Potassium orthophosphate) E 340a | D [Dipotassium hydrogen orthophosph.] E 340b | D [Tripotassium orthophosphate] E 340c | D [Calcium tetrahydrogen diorthophosp.E 341a | D [Calcium hydrogen orthophosphate] E 341b | D [Tricalcium diorthophosphate] E 341c | D (Magnesium phosphates) E 343 | A (Sodium malates) E 350 | A (Potassium malates) E 351 | A (Calcium malates) E 352 | A (Metatartaric acid) E 353 | A (Calcium Tartrate) E 354 | A (Apidic acid) E 355 | A (Potassium adipate) E 357 | A (Succinic acid) E 363 | D (Sodium fumarate) E 365 | A (Potassium fumarate) E 366 | A (Calcium fumarate) E 367 | A (1,4-Heptonolactone) E 370 | D (Niacin) Vitamina B3 E 375 | A (Tri-ammonium citrate) E 380 | A (Ammonium ferric citrates) E 381 | A (Caldium disodicum EDTA) E 385 | D ----- Addensanti, Emulsionanti ---- ---- Gelificanti, Stabilizzanti ------------------ Acido alginico E 400 | A | (Sodium alginate) E 401 | A | (Potassium alginate) E 402 | A | (Ammonium alginate) E 403 | A | (Calcium alginate) E 404 | A | (Propylene glycol alginate) E 405 | A Agar-agar E 406 | C Carragenine E 407 | C [Furcellaran] E 408 | C ? E 409 | C Farina di semi di carrubbe E 410 | C ? E 411 | C Farina di semi di guar E 412 | C Gomma adragante E 413 | C Gomma arabica E 414 | C Xanthano E 415 | C (Karaya gum) E 416 | B -------- Additivi vari ----------------------------- Sorbitolo E 420 | D Mannitolo E 421 | B Glicerina E 422 | B [Polyoxyetilene 8] E 430 | [Polyoxyetilene 40] E 431 | (Polysorbate 20) E 432 | D (Polysorbate 80) E 433 | B (Polysorbate 40) E 434 | D (Polysorbate 60) E 435 | B (Polysorbate 65) E 436 | B Pectina E 440a | A (Amidated pectin) E 440b | A (Gelatine) E 441 | B (Ammonium phosphatides) E 442 | A Polifosfati E 450 | B ----------- Cellulose ------------------------------ Cellulosa E 460a | B [Cellulose, microcrystalline] E 460b | B [Cellulose, powdered] E 460c | B | (Methylcellulose) E 461 | B | E 462 | B | (Hodroxypropyl-cellulose) E 463 | C | (Hodroxypropyl-methylcellulose) E 464 | B | (Methylethilcellulose) E 465 | B | (Sodium carboxymethyl-cellulose) E 466 | B (Sodium caseinate) E 469 | A --------- Additivi vari ---------------------------- (Salt of fatty acids) E 470 | D Mono e digliceridi degli acidi gra. E 471 | A [Acetic acid esters of mono and d.] E 472a | A [Lactic acid esters of mono and d.] E 472b | A [Citric acid esters of mono and d.] E 472c | A [Tartaric acid esters of mono and ] E 472d | A [Diacetyltartaric acid esters of .] E 472e | A (Sucrose esters of fatty acids) E 473 | A (Sucroglycerides) E 474 | D (Polyglycerol esters of fatty acids)E 475 | A (Polyglycerol polyricinoleate) E 476 | A (Propylene glycol esters of f.acids)E 477 | A [Lactilated fatty acid esters of.. E 478 | (Dioctyl sodium sulphosuccinate) E 480 | ? (Sodium stearoyl-2-lactylate) E 481 | A (Calcium stearoyl-2-lactylate) E 482 | A (Stearly tartrate) E 483 | D (Sorbitan monos tearate) E 491 | A (Sorbitan tristearate) E 492 | B (Sorbitan monolaurate) E 493 | D (Sorbitan mono-oleate) E 494 | D (Sorbitan monopalmitate) E 495 | D (Mineral salts, anti-caking agents) ------------ (Sodium carbonades) E 500 | A (Potassium carbonates) E 501 | A (Ammonium carbonates) E 503 | B (Magnesium carbonate) E 504 | A (Hydrochloric acid) E 507 | A (Potassium chloride) E 508 | A (Calcium chloride) E 509 | A (Ammonium chloride) E 510 | B (Magnesium chloride) E 511 | A (Sulphuric acid) E 513 | D (Sodium sulphate) E 514 | B (Potassium sulphate) E 515 | A (Calcium sulphate) E 516 | A (Magnesium sulphate) E 518 | B (Copper sulphate) E 519 | A (Sodium hydroxide) E 524 | D (Potassium hydroxide) E 525 | D (Calcium hydroxide) E 526 | A (Ammonium hydroxide) E 527 | D (Magnesium hydroxide) E 528 | D (Calcium oxide) E 529 | A (Magnesium oxide) E 530 | D (Sodium ferrocyanide) E 535 | A (Potassium ferrocyanide) E 536 | B (Dicalcium diphosphate) E 540 | D (Sodium aluminium phosphate) E 541 | D (Bone phosphate) E 542 | A (Calcium polyphosphates) E 544 | D (Ammonium polyphosphates) E 545 | D (Silicon dioxide) E 551 | A (Calcium silicate) E 552 | A (Magnesium silicates) E 553a | D (Talc) E 553b | E (Sodium aluminium silicate) E 554 | ? (Calcium aluminium silicate) E 556 | ? (Bentonite) E 558 | A (Kaolins) E 559 | A (Stearic acid) E 570 | A (Magnesium stearate) E 572 | A (Glucono delta-lactone) E 575 | A (Sodium gluconate) E 576 | D (Potassium gluconate) E 577 | A (Calcium gluconate) E 578 | A (Ferrous gluconate) E 579 | A [Ferrous lactate] E 585 ---- ESALTATORI DI SAPIDITĄ ---------------------- Glutammato monosodico E 620 | C [Sodium hydrogen L-glutamate - MSG] E 621 | C (Monopotassium glutamate) E 622 | C (Calcium glutamate) E 623 | C (Monoammonium L-glutamate) E 624 | C (Magnesium di-L-glutamate) E 625 | C (Disodiumguanylate) E 627 | D (Disodium inosinate) E 631 | D (Sodium 5'ribonucleotide) E 635 | D Maltolo E 636 | B Etilmaltolo E 637 | B ------------- Vari --------------------------------- (Dimethylpoly-siloxane) E 900 | A (Beeswaxes) E 901 | B (Carnauba wax) E 903 | B (Shellac) E 904 | B (Paraffins) E 905 | E (Refined microcrystalline wax) E 907 | D (L-cysteine and its hydrochlorides) E 920 | A (Potassium bromate) E 924 | B (Chlorine) E 925 | E (Chlorine dioxide) E 926 | E (Azodicarbonamide) E 927 | D (Benzol peroxide) E 928 | C (Nitrogen) E 931 | A (Nitrous oxide) E 932 | A (Acesulphane potassium) E 950 | ? --------- Edulcoranti ----------------------------- Aspartame E 951 | B (Cyclamic acid) E 952 | E Ciclammati | D Saccarina E 954 | B (Thaumatin) E 957 | A (Hydrogenated glucose syrup) E 965 | B (Xylitol) E 967 | ? (Polydextrose) E 1200 | A (Polyvinylpyrrolidone) E 1201 | A (Polyvinylpolypyrrolidone) E 1202 | A --------- (Starches) ------------------------------- [Dextrin, white and yellow] E 1400 | A [Starches treated] E 1401 | A [Starches alkali treated] E 1402 | A [Starches bleached] E 1403 | A [Starches oxidized] E 1404 | A [Distarch phosphate] E 1410 | A [Starches acetate E 1420 | A [Starches acetate E 1421 | A [Distarch adipate acetylated E 1422 | A [Distarch glycerol acetylated E 1423 | A [Distarch glycerol E 1430 | A [Hydroxypropyl starch E 1440 | A [Hydroxy distarch glycerol E 1441 | A [Hydroxy distarch phosphate E 1442 | A [ E 1450 | A (Triethyl acetate) E 1505 | B (Ethanol) E 1510 | B (Glycerol acetates) E 1517 | A (Glycerol acetates) E 1518 | A (Propylene glycol) E 1520 | B ---- Alcaloidi (stimolanti) ------------------------ Caffeina | D Chinino | D
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aprile 2007 |
